środa, 27 maja 2015

Ciasteczka z kawałkami czekolady

Cookies czy po prostu pieguski od kiedy tylko pamiętam były moimi ulubionymi ciasteczkami.... Najbardziej lubiłam te z kawałkami czekolady, tak też zostało do dnia dzisiejszego! Ciasteczka te są przepyszne, robi się je bardzo szybko - wystarczy wszystkie składniki w jednej misce ze sobą połączyć i masa na "rozpustę" gotowa. Ciastka te mają jednak swoje wady; oprócz tego, że można się od nich nietrudno uzależnić, to niestety ale znikają w ekspresowym tempie...;-) Polecam bardzo! A jeśli ktoś jest fanem słodkich śniadań... to tym bardziej polecam!


Składniki:


140 g cukru trzcinowego
3/4 kostki masła (150 g)
1 jajko
200 g  mąki
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki soli (taka większa szczypta)
100 g dropsów czekoladowych
1 łyżka ekstraktu waniliowego/cukru waniliowego
Opcjonalnie: 3-4 łyżeczki ciemnego kakao


Sposób wykonania:


W misce utrzeć na jednolitą masę: miękkie masło z cukrem trzcinowym. Następnie do miski wbić jajko, dodać ekstraktu i stopniowo przesiewać mąkę wraz z solą, sodą i proszkiem do pieczenia – ucierać - połączyć wszystko w jedną całość przy pomocy miksera ręcznego. Do miski wsypać czekoladowe dropsy i dokładnie je połączyć z masą. Piekarnik rozgrzać do temp. 180 st. C, blachę wyłożyć papierem do pieczenia i przy pomocy łyżki lub też gałkownicy nakładać ciasto. (Ja formowałam kulki o wielkości około 3 cm średnicy stąd takie duże ciastka! Śmiało można dawać mniejsze porcje aby otrzymać ciasteczka wielkości piegusek.) Ciasteczka piec około 15 minut należy kontrolować czy są już wystarczająco złote - jeśli zdecydujecie się na mniejsze ciastka polecam już po 12-13 minutach sprawdzić. Po tym czasie, ciasteczka wyjąć z piekarnika i łącznie z papierem do pieczenia przełożyć na kratkę, aby wystygły. Po kilkunastu minutach ciasteczka będą kruche i gotowe do schrupania.

7 komentarzy:

  1. Piękne! Aż się prosi o jednego.....
    Ja polecam dorzucić jeszcze kawałki orzechów i inne bakalie np. żurawinę

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Wczoraj ponownie je zrobiliśmy i dodaliśmy właśnie garść żurawiny i odrobinę płatków z migdałów - wyszły świetne :-)

      Usuń
  2. Uwielbiam te ciasteczka. Przypominają mi dzieciństwo :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Dzien dobry,
    mam dwa pytania"
    1 ile ciastek wielkosci podobnej do tej na zdjeciu wychodzi z takiej ilosci skladnikow?
    2 przez ile dni te ciastka sa swieze?
    z gory dziekuje za odpowiedz. (:

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Witam,

      Ciasteczek wychodzi ok. 15 szt.
      Jeśli chodzi o zachowanie świeżości?! Hmm ciężko mi powiedzieć, bo w ciągu jednego całego dnia u nas znikają ...;-)

      Usuń
  4. gdzie mozna kupic dropsy czekoladowe lub czym zastapic?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dropsy czy jak kto woli kropelki czekoladowe obecnie(okres przedświąteczny) można znaleźć w każdym Lidlu, ostatnio także widzilam w leclerc pod ich marką. Jeśli chodzi o zamiennik... czekolada raczej sie całkowicie rozpuści i efekt nie będzie tak doskonały ale można spróbować:) jednak polecałabym zastosować kropelki.

      Usuń